Азаптау – адамның денесіне қатты зақым келтіру немесе азап шектіру үшін қасақана жасалатын әрекет. Азаптаулар қандай да бір адамға одан немесе үшінші адамнан мәлімет немесе мойындау алу, ол немесе үшінші адам жасаған немесе жасағанына сезік келтірілген әрекетіне оны жазалау, сондай-ақ оны немесе үшінші адамды қорқыту немесе мәжбүрлеу үшін қолданылады.
Азаптау кез-келген сипаттағы кемсітушілікке негізделген қорқытудың не мәжбүрлеудің бір тәсілі болып табылады және оны мемлекеттік лауазымды тұлға немесе ресми түрдегі басқа да адам біреудің азғыруымен немесе келісімімен немесе үнсіз келісу бойынша келтіреді.
Қазақстан Республикасының Азаптауларға және басқа да қатыгез, адамгершiлiкке жатпайтын және ар-намысты қорлайтын iс-әрекеттер мен жазалау түрлерiне қарсы конвенцияның 1-бабы. БҰҰ Бас Ассамблеясының 1984 жылғы 10 желтоқсандағы № 39/46 қарарымен қабылданды.